啤酒的原料为大麦、酿造用水。酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦)和糖类辅助原料等。

啤酒生产过程分为麦牙制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵(又称成熟)、过滤灭菌、包装等几道工序。

过滤目的:

1.生产用水:去除颗粒、微生物等,保证水质好;

2.生产用气:去除颗粒、微生物;

3.酒水过滤:去除悬浮物、糊状物(蛋白质、糖类等)、微生物。

滤芯要求:

1.滤芯流量大,过滤效果好;

2.滤材兼容性好,吸附性低;

3.滤材溶出物低,符合国家食品安全性要求。